| Назад |
|
Действия оператора |
---------------------------------------------------------------------------
| 1. ПОДГОТОВКА РЕАКТОРА И ПОДАЧА ВОДЫ | |
|
вентиль 3 и вентиль 6 установить в положение, закрывающее выход воды из емкости залить необходимое (расчетное) количество воды в емкость (от 500 л до 2000 л) при температуре 30-40°С. |
 |
|
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|
| 2. ПОДГОТОВКА РЕАКТОРА К ПОДАЧЕ СУХОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА | |
|
вентили 1, 2 и 3 установить в положение, позволяющее рециркуляцию жидкости по контуру: емкость - фильтр - центробежные насосы - смеситель убедиться, что вода из емкости заполнила включить один центробежный насос ОНЦ-25/80 в случае, если соотношение СОМ:ВОДА менее 1:5 и два центробежных насоса ОНЦ-25/80 в том случае, если соотношение СОМ:ВОДА превышает 1:5; произвести загрузку сухого молока из мешков через короб
смесителя в емкость. |
 |
|
|
|
|
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|
| 3.ДОМЕШИВАНИЕ | |||
|
после окончания подачи сухого молока перевести вентиль 2 в положение, позволяющее рециркуляцию жидкости по контуру: емкость - фильтр -центробежные насосы -эжекторы |
вентиль
|
 |
в положение риски II |
|
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
| 4.ПОДАЧА РАСПЛАВЛЕННОГО ЖИРА | |||||
|
вентилями 1, 2, 3, и 5 обеспечить рециркуляцию жидкости по контуру: емкость -фильтр - центробежные насосы - эжекторы и подачу расплавленного жира в емкость через эжекторы после подачи жира |
 |
||||
| вентиль |  |
переводится в положение риски I | |||
| вентиль |  |
переводится в положение риски I | |||
|
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
|
|||||
| 5. НАГРЕВАНИЕ И ГОМОГЕНИЗАЦИЯ СМЕСИ | |||
 |
|||
| чтобы смесь поступала как на плунжерный насос, так и на эжекторы, нужно перевести: | |||
 |
вентиль 1 в положение риски II, если нужно продолжить нагревание смеси, то |  |
вентиль 4 в положение риски II, позволяющее рециркуляцию жидкости по контуру: емкость - фильтр -центробежные насосы - плунжерный насос - генераторы - возврат в емкость; |
| если дальнейший нагрев смеси не требуется, то вентилями 3, 4, 5 и 6 обеспечивается опорожнение ёмкости по контуру: емкость - фильтр - центробежные насосы -плунжерный насос - генераторы - готовый продукт | |||
|
вентиль 3 в положении риски I |  |
вентиль 4 в положении риски I; |
|
вентиль 5 в положении риски I, |  |
вентиль 6 открыт; |
|
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ВНИМАНИЕ! После установки вентилей в требуемое положение, включить плунжерный насос. |
|||